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全球公认最毒的6种食物:看看身边有哪些
栏目分类:社会视觉   发布日期:2017-12-13   来源:   浏览次数:

没有处理过的河豚肉或者处理不当的河豚肉,非常容易中毒,因为河豚内脏中含有能致人死亡的河豚毒素。虽说河豚肉鲜美

  生活中,我们可能经常听说“食物中毒”,而且几乎每个人身边都有这样的经历。那很容易导致食物中毒的动、植物都有哪些,你知道吗?接下来小编来给您介绍。

  NO1毒性之最—河豚

  没有处理过的河豚肉或者处理不当的河豚肉,非常容易中毒,因为河豚内脏中含有能致人死亡的河豚毒素。虽说河豚肉鲜美,其毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,不足1mg就可以致人死亡。

  为了预防和避免误食中毒,大家还是要学会认识和鉴别这种鱼。河豚鱼体形长、圆,头比较方、扁、鱼体光滑武林,可有美丽的斑纹或成黑黄色;腮小不明显;肚腹围黄白色,背腹有小白次。

  NO2漂亮但有毒的蘑菇

  在我国目前已经鉴定的蕈类中,可食用蕈有300多种,有毒蕈类约100种,可致人死亡的至少有10种。

  毒蕈多以家庭为单位中毒为主,多发生在夏秋多雨季节,常常是由于误采毒蘑菇食用中毒。

  为了预防毒蘑菇中毒,不要轻易品尝不认识的蘑菇,如果不慎误食,及时采取催吐、洗胃、导泄等有效措施,并及时就诊。

  NO3生土豆和发芽的土豆

  土豆很常见,土豆含有一种毒性成分龙葵素,可引起溶血,并对运动中枢及呼吸中枢有着麻痹作用。但是成熟的土豆含有龙葵素很少,未成熟或发芽的土豆含有的龙葵素可高达400mg。

  大量食用未成熟或发芽的土豆会造成急性中毒。发芽土豆引起中毒的龙葵素可以溶于水,遇到醋酸可以分解,高热、煮熟也能解除毒性。

  少量发芽的土豆应该深挖除去发芽部分,并浸泡30分钟以上,弃去浸泡水,再加水煮透,倒去汤汁才能用。另外,在煮土豆时可以加些米醋。

  NO4新鲜的黄花菜

  鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒的二秋水仙碱,引起食物中毒。

  秋水仙碱可溶解于水,所以在处理之前用水焯一下、泡煮等过程会减少其在蔬菜中的含量,减少对人体的毒性。

  所以,使用鲜黄花菜前应用水浸泡或用开水浸烫后,把水倒掉后炒煮食用。

  NO5未熟的四季豆(菜豆、豆角、梅豆角)

  四季豆是人们普遍食用的的一种蔬菜。生的四季豆中含皂苷和血细胞凝集素,对人体消化道具有强烈的刺激性,并对红细胞有溶解或凝集作用。

  如烹调时加热不彻底,其中的毒素未被破坏,食用后就会引起中毒。

  避免四季豆中毒的方法非常简单,只要在炒菜时把全部四季豆加热、彻底炒熟,使其外观失去原有的生绿色,就可以破坏其中含有的皂苷和血细胞凝集素。

  NO6有毒贝类

  贝类味道鲜美,是人们非常喜欢的一种海鲜食物,可是织纹螺含有毒性物质,容易引发食物中毒。

  贝类食物中毒的发生于水域中藻类大量繁殖有关,有毒藻类产生的毒素被贝类腹肌,当人们吃贝肉后,毒素就迅速释放产生毒性作用。

  为了防止贝类食物中毒,在海藻大量繁殖期及出现所谓的“赤潮”时,应禁止采集、出售和食用贝类。另外。贝类的毒素主要积聚于内脏,食用时注意去除,可减少中毒的可能性。

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